九项全能全文字_第410章只选贵的不选对的

书号:49710 时间:2020/2/1 字数:3487

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　　见布鲁姆慨然应下自己全部条件，张劲像是怕这老头儿反悔似的，赶忙毫不耽搁的接下话头，敲死了这个协议。

　　“那好，既然您都这么说了，我就不客气了。”

　　张劲这迫不及待的架势，那一副恨不得流口⽔的馋像，特别的孩子气，落在布鲁姆老头儿的眼中，彻底的搅散了布鲁姆这老头儿心中所有的窝火，脸上重新挂上了自然的绅士笑容。

　　布鲁姆的再次笑着点头，让张劲乐开了怀，紧接着就毫不打夲儿的报出了自己接下来的‘打劫’內容：“我呢准备这次作一席最传统、最正规，分为前后十三道菜的法国正餐。

　　就是那种分为，冻开胃头盘、汤、热开胃头盘、鱼、主菜、热盘、冷盘、雪葩、烧烤或沙拉、蔬菜、甜点、咸点、甜品这么十三道菜的正餐。

　　这十三道菜，我打算用‘鱼子酱沙拉’做第一道冻开胃头盘、‘马赛龙王鲜汤’做第二道汤、‘酒煎鹅肝酱’当第三道热开胃头盘…‘煎龙虾⾁’是第五道主菜…‘板烧松露’是第九道的烧烤…用‘樱桃蛋

布丁’做最后一道甜品。”

　　听着张劲似乎毫不犹豫的报出来的这一连串儿的菜名，布鲁姆的眼珠子越瞪越大，到张劲意犹未尽的说完后，这老头儿的眼睛已经跟灯泡儿大小差不多了。

　　这张劲也太会吃、太能吃、太敢吃、太舍得吃了。这么一席，不但是最传统，道次最多的一席法国菜。恐怕也算的上是在整个法国菜派中，最顶级、最昂贵的一席了。

　　好家伙，一席菜，把法国菜派的‘黑⽩松露’、‘里海鲟鱼子酱’、‘肥鹅⼲’三大美味，一网打尽。而且其它道次的菜⾊也无不是法国菜中最出彩，价格最贵的那一类。

　　这么一席法国餐，且不论张劲厨艺如何，仅仅是食材，其价格就不下于中午御膳房的打折前价格！

　　就算在一向以昂贵著称的法国菜中，这也绝对是之中堪称奢侈至极的一席。

　　虽然心里并不是很在意这个价格昂贵的食材消耗，甚至心里还巴不得张劲失败，好让自己赢得这一赌局的东道，赢得那在他眼中堪称无价的‘软⽟’美酒的份额。

　　但布鲁姆是一个相当注重人品

守的老头儿，以一个顶级职业厨师的眼光，见到张劲竟然这么外行的‘

来’，还是忍不住提醒道：“张，你考虑好了？虽然你选择的每一道菜，都是本道次最出⾊的法国菜，但是他们的味道可是搭配不起来的。就算是我这个

持了几十年法国菜的专门⾼卢厨师，也绝对不会这么配菜的。

　　这么搭配的话，就算你每一道都烹饪出本⾝最好的味道，结果也不会太好。味道冲突和味道重叠的太严重了！”

　　显然，布鲁姆认为，张劲确实如自己所想的那样，是个地道的外行汉！这年轻人抱有的思想仍然是那些暴发户的典型想法，就是——‘只选贵的，不选对的’。

　　显然，布鲁姆认为，张劲这家伙

本就不是想赢下这一局，而是来‘吃大户’来了！

　　然而，布鲁姆老头儿的善意注定要付之东流，张劲绝不会放弃这次免费晚餐的机会，也绝不会放弃把最昂贵、最好美食齐集一桌儿的机会！

　　所以，布鲁姆的劝告刚刚出口，张劲原本脸上‘奷计得售’的奷笑，就立刻改换成了一种故作神秘：“布鲁姆老爷子，您就请好儿吧！看我怎么把这些牛头不对马嘴的菜捏成一席完整的筵席的吧！”

　　说着，张劲就拎起一只带有多层隔的食材收纳盒，开始拣选自己的接下来要用到的食材。

　　⽩松露，据说这可是曾经一公斤拍出三点五万美金的昂贵东西。既然是免费，那就多拣点；鱼子酱，虽然只是中级的Oscietra鱼子酱，而不是顶级的Beluga鱼子酱。但其价格，也绝不会比同重量的⻩金更便宜。的多弄点；龙虾…

　　有着宗师级厨师附带的十级‘食材辨识术’，张劲挑选起食材来，绝对是这个世界眼光最毒的人，没有之一！

　　所以，虽然张劲拎着食材收纳盒沿着架子、笼子、鱼缸一路走去，甚至连脚步都不曾停顿，就把自己一会儿所需的食材一样一样的拣选进了收纳盒，似乎随意、似乎好不挑剔。

　　但跟张劲走在一起的布鲁姆老头儿却心中惊涛骇浪，眼珠子差点再次的凸出来。

　　布鲁姆作为这家布

地餐厅的老板，作为一名顶级的法国菜派的大厨，这些食材，尤其是昂贵的食材，无一不是经手精心挑选的。对着満库的食材，布鲁姆老头虽然不敢说是了如指掌，但是几样最名贵的食材绝对也是知之甚详。

　　虽然食材都是精益求精的顶级食材，但是世界上没有两个完全一样的

蛋，也不可能有两份完全相同质量的食材。相互对比起来总会有微弱的差距，也有好坏之分。

　　但即使是布鲁姆这个在灶边工作几十年的顶级大厨、食材辨识专家，想要区别出这些食材的微小差别，从中挑选最好、最优的那一份，也绝不是一件简单的事儿。

　　至少要经过看、嗅、摸、尝，几个环节才有可能。

　　可是张劲却不然，张劲只是如推着购物车，在超市拣选包装小吃一样，随手一拿，却总能拿到每一种食材，品质最好的那一部分。

　　那松露可是包裹在厚厚的锡箔纸之中，那鱼子酱可是被承装在真空玻璃罐子里，那⼲贝可是真空罐头盛放着…这个张到底是怎么挑出来的？

　　仅从挑选食材这一项看来，布鲁姆就突然觉着张劲简直堪称神奇，对他‘不通法国菜’的想法，也有些动摇了。

　　…

　　虽然因为张劲的狗眼狼毒、火眼金睛，布鲁姆老头儿开始在心里认为张劲似乎有点本事，但是在张劲不停的拣选食材的时候，老头儿还是忍不住以一个前辈对后辈的口气，做出了最后的劝诫：“张，你真的太固执了，你难道不再考虑一下。要知道，鱼子酱沙拉、马赛龙王海鲜汤、煎龙虾⾁，这三道菜味道即重叠、又冲突。

　　仅仅这三道菜，就会把这席菜的美味毁掉大半。我看你至少要把汤换成蔬菜汤，才能勉強解决问题…

　　…而且，你选的这前十二道菜都偏油偏腻，最后用同样甜腻的‘樱桃蛋

布丁’作为甜品首尾，绝对不是一个好想法！这简直是在挑战人类胃部的接受极限…”

　　然而，布鲁姆老头儿的苦口婆心最终还是没有得到应当的回报，张劲依然是那副神秘兮兮的样子，依然是那种吊人胃口的腔调：“您老就瞧好儿吧？等会儿你看我的！”

　　…

　　利落的拣选了一大箱食材后，轻飘飘的端着‮大巨‬食材收纳箱的张劲，就在布鲁姆老头儿的引领下，来到了那片属于布鲁姆老头的地盘。从现在起，到这席法国菜准备完毕，这地盘上的刀铲、砧板、锅灶，都将暂时属于张劲！

　　看到张劲来开架势开始在布鲁姆的地盘上折腾，其他几位同厨房的⾼卢厨师不由的瞪圆了眼睛，心里同时升起一个形状完全相同的问号：“这小青年儿是谁啊？竟然敢在布鲁姆老头儿的眼⽪子底下，在布鲁姆老头儿的地界儿上撒野！”

　　从这帮人的心理活动，从这帮人看张劲的怪异中带着点‘怜悯’的眼神里就能看出，布鲁姆老头儿似乎在法国菜的厨界地位确实相当不简单。

　　张劲对这些不时挑起眼⽪子窥视自己的家伙置若罔闻，对站在旁边监工似的布鲁姆老头儿也视若未见，刚刚一站到‘灶前锅后’这个属于厨师的‘神圣祭坛’，张劲就已经把⾝心彻底的投⼊进去了。

　　⼊神！

　　也不知道是因为张劲的馋劲儿上来了，还是张劲因为突然有这么多优秀，而且不易得到的珍罕食材任自己摆布，所以情绪亢奋了。

　　总之，张劲刚刚在这属于厨师的战场站定，刚刚把⾝心沉浸⼊厨师的状态，就直接晋⼊了那种仿若‘顿悟’、‘灵光闪现’、‘禅定’、‘天人合一’的那种常人‘可遇而不可求’的境界中去。

　　于是，在旁观者眼中看来，当张劲动起来后，他的每一个动作，都变得如行云流⽔般自然，每一丝神情都与动作搭配的浑然天成。

　　在这些大厨的眼中，张劲烹饪时的动作，就如飞天袖舞一般美轮美奂。那是一种能让人忘却自⾝存在的震撼，那是一种能让人把灵魂陷进去的美丽。

　　想当初，张劲在海窝子村小楼的厨房中，能用这美丽的厨之舞，带着包括肖非这憨货、北宮朔月这精明家伙在內的十几个男男女女一起，魂游天外。

　　如今，这美轮美奂，近乎于道的厨之舞，落在这厨房的一众內行人的眼中，自然更加的

人，更加的魅惑。几乎能凝滞他们的思维，冻结他们的呼昅。Ｗwｗ.ＡkＵｘＳ.ＣoM

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见布鲁姆慨然应下自己全部条件，张劲像是怕这老头儿反悔似的，赶忙毫不耽搁的接下话头，敲死了这个协议。　　“那好，既然您都这么说了，我就不客气了。” 　　张劲这迫不及待的架势，那一副恨不得流口⽔的馋像，特别的孩子气，落在布鲁姆老头儿的眼中，彻底的搅散了布鲁姆这老头儿心中所有的窝火，脸上重新挂上了自然的绅士笑容。　　布鲁姆的再次笑着点头，让张劲乐开了怀，紧接着就毫不打夲儿的报出了自己接下来的‘打劫’內容：“我呢准备这次作一席最传统、最正规，分为前后十三道菜的法国正餐。　　就是那种分为，冻开胃头盘、汤、热开胃头盘、鱼、主菜、热盘、冷盘、雪葩、烧烤或沙拉、蔬菜、甜点、咸点、甜品这么十三道菜的正餐。　　这十三道菜，我打算用‘鱼子酱沙拉’做第一道冻开胃头盘、‘马赛龙王鲜汤’做第二道汤、‘酒煎鹅肝酱’当第三道热开胃头盘…‘煎龙虾⾁’是第五道主菜…‘板烧松露’是第九道的烧烤…用‘樱桃蛋布丁’做最后一道甜品。” 　　听着张劲似乎毫不犹豫的报出来的这一连串儿的菜名，布鲁姆的眼珠子越瞪越大，到张劲意犹未尽的说完后，这老头儿的眼睛已经跟灯泡儿大小差不多了。　　这张劲也太会吃、太能吃、太敢吃、太舍得吃了。这么一席，不但是最传统，道次最多的一席法国菜。恐怕也算的上是在整个法国菜派中，最顶级、最昂贵的一席了。　　好家伙，一席菜，把法国菜派的‘黑⽩松露’、‘里海鲟鱼子酱’、‘肥鹅⼲’三大美味，一网打尽。而且其它道次的菜⾊也无不是法国菜中最出彩，价格最贵的那一类。　　这么一席法国餐，且不论张劲厨艺如何，仅仅是食材，其价格就不下于中午御膳房的打折前价格！　　就算在一向以昂贵著称的法国菜中，这也绝对是之中堪称奢侈至极的一席。　　虽然心里并不是很在意这个价格昂贵的食材消耗，甚至心里还巴不得张劲失败，好让自己赢得这一赌局的东道，赢得那在他眼中堪称无价的‘软⽟’美酒的份额。　　但布鲁姆是一个相当注重人品守的老头儿，以一个顶级职业厨师的眼光，见到张劲竟然这么外行的‘来’，还是忍不住提醒道：“张，你考虑好了？虽然你选择的每一道菜，都是本道次最出⾊的法国菜，但是他们的味道可是搭配不起来的。就算是我这个持了几十年法国菜的专门⾼卢厨师，也绝对不会这么配菜的。　　这么搭配的话，就算你每一道都烹饪出本⾝最好的味道，结果也不会太好。味道冲突和味道重叠的太严重了！” 　　显然，布鲁姆认为，张劲确实如自己所想的那样，是个地道的外行汉！这年轻人抱有的思想仍然是那些暴发户的典型想法，就是——‘只选贵的，不选对的’。　　显然，布鲁姆认为，张劲这家伙本就不是想赢下这一局，而是来‘吃大户’来了！　　然而，布鲁姆老头儿的善意注定要付之东流，张劲绝不会放弃这次免费晚餐的机会，也绝不会放弃把最昂贵、最好美食齐集一桌儿的机会！　　所以，布鲁姆的劝告刚刚出口，张劲原本脸上‘奷计得售’的奷笑，就立刻改换成了一种故作神秘：“布鲁姆老爷子，您就请好儿吧！看我怎么把这些牛头不对马嘴的菜捏成一席完整的筵席的吧！” 　　说着，张劲就拎起一只带有多层隔的食材收纳盒，开始拣选自己的接下来要用到的食材。　　⽩松露，据说这可是曾经一公斤拍出三点五万美金的昂贵东西。既然是免费，那就多拣点；鱼子酱，虽然只是中级的Oscietra鱼子酱，而不是顶级的Beluga鱼子酱。但其价格，也绝不会比同重量的⻩金更便宜。的多弄点；龙虾… 　　有着宗师级厨师附带的十级‘食材辨识术’，张劲挑选起食材来，绝对是这个世界眼光最毒的人，没有之一！　　所以，虽然张劲拎着食材收纳盒沿着架子、笼子、鱼缸一路走去，甚至连脚步都不曾停顿，就把自己一会儿所需的食材一样一样的拣选进了收纳盒，似乎随意、似乎好不挑剔。　　但跟张劲走在一起的布鲁姆老头儿却心中惊涛骇浪，眼珠子差点再次的凸出来。　　布鲁姆作为这家布地餐厅的老板，作为一名顶级的法国菜派的大厨，这些食材，尤其是昂贵的食材，无一不是经手精心挑选的。对着満库的食材，布鲁姆老头虽然不敢说是了如指掌，但是几样最名贵的食材绝对也是知之甚详。　　虽然食材都是精益求精的顶级食材，但是世界上没有两个完全一样的蛋，也不可能有两份完全相同质量的食材。相互对比起来总会有微弱的差距，也有好坏之分。　　但即使是布鲁姆这个在灶边工作几十年的顶级大厨、食材辨识专家，想要区别出这些食材的微小差别，从中挑选最好、最优的那一份，也绝不是一件简单的事儿。　　至少要经过看、嗅、摸、尝，几个环节才有可能。　　可是张劲却不然，张劲只是如推着购物车，在超市拣选包装小吃一样，随手一拿，却总能拿到每一种食材，品质最好的那一部分。　　那松露可是包裹在厚厚的锡箔纸之中，那鱼子酱可是被承装在真空玻璃罐子里，那⼲贝可是真空罐头盛放着…这个张到底是怎么挑出来的？　　仅从挑选食材这一项看来，布鲁姆就突然觉着张劲简直堪称神奇，对他‘不通法国菜’的想法，也有些动摇了。　　… 　　虽然因为张劲的狗眼狼毒、火眼金睛，布鲁姆老头儿开始在心里认为张劲似乎有点本事，但是在张劲不停的拣选食材的时候，老头儿还是忍不住以一个前辈对后辈的口气，做出了最后的劝诫：“张，你真的太固执了，你难道不再考虑一下。要知道，鱼子酱沙拉、马赛龙王海鲜汤、煎龙虾⾁，这三道菜味道即重叠、又冲突。　　仅仅这三道菜，就会把这席菜的美味毁掉大半。我看你至少要把汤换成蔬菜汤，才能勉強解决问题… 　　…而且，你选的这前十二道菜都偏油偏腻，最后用同样甜腻的‘樱桃蛋布丁’作为甜品首尾，绝对不是一个好想法！这简直是在挑战人类胃部的接受极限…” 　　然而，布鲁姆老头儿的苦口婆心最终还是没有得到应当的回报，张劲依然是那副神秘兮兮的样子，依然是那种吊人胃口的腔调：“您老就瞧好儿吧？等会儿你看我的！” 　　… 　　利落的拣选了一大箱食材后，轻飘飘的端着‮大巨‬食材收纳箱的张劲，就在布鲁姆老头儿的引领下，来到了那片属于布鲁姆老头的地盘。从现在起，到这席法国菜准备完毕，这地盘上的刀铲、砧板、锅灶，都将暂时属于张劲！　　看到张劲来开架势开始在布鲁姆的地盘上折腾，其他几位同厨房的⾼卢厨师不由的瞪圆了眼睛，心里同时升起一个形状完全相同的问号：“这小青年儿是谁啊？竟然敢在布鲁姆老头儿的眼⽪子底下，在布鲁姆老头儿的地界儿上撒野！” 　　从这帮人的心理活动，从这帮人看张劲的怪异中带着点‘怜悯’的眼神里就能看出，布鲁姆老头儿似乎在法国菜的厨界地位确实相当不简单。　　张劲对这些不时挑起眼⽪子窥视自己的家伙置若罔闻，对站在旁边监工似的布鲁姆老头儿也视若未见，刚刚一站到‘灶前锅后’这个属于厨师的‘神圣祭坛’，张劲就已经把⾝心彻底的投⼊进去了。　　⼊神！　　也不知道是因为张劲的馋劲儿上来了，还是张劲因为突然有这么多优秀，而且不易得到的珍罕食材任自己摆布，所以情绪亢奋了。　　总之，张劲刚刚在这属于厨师的战场站定，刚刚把⾝心沉浸⼊厨师的状态，就直接晋⼊了那种仿若‘顿悟’、‘灵光闪现’、‘禅定’、‘天人合一’的那种常人‘可遇而不可求’的境界中去。　　于是，在旁观者眼中看来，当张劲动起来后，他的每一个动作，都变得如行云流⽔般自然，每一丝神情都与动作搭配的浑然天成。　　在这些大厨的眼中，张劲烹饪时的动作，就如飞天袖舞一般美轮美奂。那是一种能让人忘却自⾝存在的震撼，那是一种能让人把灵魂陷进去的美丽。　　想当初，张劲在海窝子村小楼的厨房中，能用这美丽的厨之舞，带着包括肖非这憨货、北宮朔月这精明家伙在內的十几个男男女女一起，魂游天外。　　如今，这美轮美奂，近乎于道的厨之舞，落在这厨房的一众內行人的眼中，自然更加的人，更加的魅惑。几乎能凝滞他们的思维，冻结他们的呼昅。Ｗwｗ.ＡkＵｘＳ.ＣoM